Recipe 24
スペイン産ハモンセラーノと柚子胡椒香る冷やし蕎麦
＠tomoky_take
材料
1人分
- 乾蕎麦
- 100g
- ハモンセラーノ（スペイン産）
- 2～4枚
- ミニトマト
- 4個（角切り）
- 青じそ
- 10枚（千切り）
- オリーブオイル
- 大さじ2
- 柚子胡椒
- 小さじ1/2（お好みで調整）
- だし醤油（濃縮タイプ）
- 大さじ1
- レモン果汁
- 小さじ2
- 炒りごま
- 適量
つくり方
ミニトマトは4等分に切り、青じそは千切りにする
ボウルにオリーブオイル、だし醤油、柚子胡椒、レモン果汁を入れてよく混ぜ、ミニトマトも加えて冷蔵庫でなじませておく
蕎麦を表示通りにゆで、冷水でしっかりしめる
水気をよく切った蕎麦に、②のマリネソースを和える
ハモンセラーノをふわっとちぎってのせ、青じそ、炒りごまを添えて完成
